Дзеці ядуць больш гародніны, калі яны смачна прыгатаваныя

Многія дзеці проста ненавідзяць гародніна, але новае даследаванне, праведзенае амерыканскімі навукоўцамі з Гарвардскага універсітэта, паказала, што сітуацыю можна змяніць, калі гародніна будуць прыгатаваныя смачна.

Спецыялісты вывучылі 14 пачатковых і сярэдніх школ у двух гарадах з агульнай колькасцю дзяцей 2638 чалавек. Вынікі паказалі, што дзеці з'ядалі на 30% больш гародніны падчас школьных абедаў, калі яны былі прыгатаваныя смачна з дапамогай прафесійнага шэф-кухары. Атрыманыя дадзеныя з'яўляюцца вельмі абнадзейлівымі для барацьбы з дзіцячым атлусценнем. Навукоўцы таксама выявілі, што спосаб падачы садавіны і гародніны не аказваў доўгатэрміновае ўздзеянне на іх спажыванне.

Дадзеныя вынікі падкрэсліваюць, як важна засяродзіць увагу на смакавых параметрах школьнага харчавання, адзначаюць спецыялісты. Акрамя таго, школы не павінны адмаўляцца ад здаровай ежы, калі яны першапачаткова сустрэлі супраціў з боку навучэнцаў. Каля 32 мільёнаў амерыканскіх дзяцей ўжываюць ежу ў школах кожны дзень, і многія вучні з нізкім узроўнем даходаў атрымліваюць да паловы сваёй дзённай нормы калорый з школьнага харчавання. Дзеці школьнага ўзросту могуць навучыцца любіць здаровую ежу, у тым ліку садавіна, гародніна і цельнозерновые прадукты, калі яны будуць мець прыемны густ, падсумоўваюць эксперты.